波本：香草与甜香
想要一杯圆润、带木桶甜香的古典，或明亮的威士忌酸，可以从波本开始。
YIQIAN’S HOME BAR / EST. IN OUR EVERYDAY LIFE
你调的一杯，
是我喜欢的整个夜晚。
把你熟悉的威士忌，和我们喜欢的小日子，放进同一本手册。
一起挑配方、备材料，再慢慢听冰块碰杯的声音。
12 威士忌配方8 风味栏目½ 半份也能调
THE BEST BAR IS THE ONE WE SHARE.先从熟悉的那一瓶开始
给易谦的，三道开场题。
01 / THE RECIPE LIBRARY
今晚，想调什么味道？
按基酒和口味慢慢挑；每张卡片都能打开完整教程。
材料匹配可在下方“家里有什么”勾选；收藏与小酒评保存在当前浏览器。
暂时没有找到这一杯。
可以试试换个风味，或多备一两样材料。
02 / WHISKY, WITH YOU
这一瓶，想听你多讲一点。
你做过威士忌销售，这里留一张更适合在家调酒的风味地图。
黑麦：辛香更利落
曼哈顿适合用来比较基酒差异。甜味美思与苦精，把黑麦的辛香包在一起。
苏格兰：先看风格
调和型可以做 Highball；烟熏、泥煤感更强的酒，少量漂浮也能留下鲜明香气。
让你来当风味向导。
配方是一张地图，家里的那一瓶也有自己的性格。先按原方调一小份，尝过后，再在小酒评里记下自己的调整。
03 / WHAT’S IN OUR CABINET
家里有什么，就从哪里开始。
勾选已有材料，看看能直接调什么、还差哪一味。
按配方主材料精确匹配；冰块、装饰和标注可选的材料不作为门槛。替代建议请在配方里查看。
04 / THE LITTLE DETAILS MATTER
把一杯调好，先照顾这些细节。
工具不用一次买齐，清楚用量与手法，比热闹更有用。
先量准，再找到自己的口味
先用量酒器或有刻度的小量杯。ml 是容量；苦精的 dash 是甩滴，不是固定毫升。初次照配方做，下一杯再调整酸甜，更容易记住变化。
兑和 Build：长饮的入门手法
直接在饮用杯里完成。先放冰、加入基酒及其他材料，最后加入苏打、汤力或姜汁汽水，轻轻拌匀，留下气泡。
搅拌 Stir：让酒体顺滑起来
基酒、味美思、苦精这类透明材料通常适合加冰搅拌。先冰杯，用足量冰降温，再过滤入杯；以对应配方的手法为准。
摇和 Shake：果汁与基酒融合
柑橘汁、糖浆与基酒加冰摇和，过滤掉碎冰和果渣。碳酸饮料留在杯中最后加入，避免在密闭摇壶里产生压力。
蛋清泡沫：可选，不必勉强
需要泡沫时优先选巴氏杀菌蛋清；对应配方可先不加冰摇匀，再加冰摇冷。标注可选的蛋清可以省略，风味主体仍然保留。
冰块、杯子与柑橘皮
用干净、没有串味的冰。短饮可先把杯子冰凉；挤柑橘皮时让有色表皮朝向酒面，释放香气，不必把白色内层也挤进去。
糖浆：给家里的小瓶子贴个标签
基础糖浆可用等重白砂糖与水搅至溶解、放凉，装入干净密封容器并冷藏。浓糖浆、蜂蜜糖浆和龙舌兰糖浆甜度不同，按配方说明选用，别直接视为同一种材料。
一套够用的家庭工具
量酒器、摇壶、滤冰器、长勺、削皮器和柑橘榨汁器就能覆盖很多配方。没有专业吧勺，可用干净长柄勺；没有滤网的细密口感，会与双重过滤版本不同。
05 / SAME EVENING, DIFFERENT TASTES
同一个夜晚，也可以选不同口味。
一杯经典、一杯无酒精选。喜欢的，是坐在旁边的那个人。
一点气泡，把日子放慢。
准备冰块和一小碟坚果，讲讲今天最值得记住的小事。
挑一部电影，再挑一杯。
黑巧克力或原味爆米花，给聊天和电影留一点余地。
从一片橙皮的香气开始。
橄榄、小番茄和一小块奶酪，也能搭起简单的家庭吧台。
慢慢摇匀，也慢慢靠近。
把手机放一会儿，听你讲一瓶酒，也听你讲讲自己。
THE RECIPE IS A START. THE COMPANY IS EVERYTHING.
喜欢的那一杯，
和喜欢的你，都想好好记得。
回到我们的专属页面 ♡配方按各自来源版本整理，经典也可能有不同调法。收藏、材料和小酒评只保存在当前浏览器。